1877 Route De La Vallée 24240 MONBAZILLAC France
Exploitation de haute valeur environnementale
Cela fait 5 générations que notre famille lie son histoire à celle du Château Poulvère. Notre domaine s'étend sur 105 hectares et nous permet de nous appuyer sur 6 Appellations d'Origine Contrôlée.
Nous travaillons en culture raisonnée et sommes détenteur du label Haute Valeur Environnementale, niveau 3. A cela s'ajoute une politique "Zéro CMR" et nous jouons le jeu de la transparence complète en publiant, chaque année, sur notre site internet, une analyse de recherche de résidus phytosanitaires contenus dans une de nos cuvées.
Notre gamme est organisée sous 3 "univers de dégustation": "Sur le fruit", "Notes boisées" et "Têtes de cuvée". Nous souhaitons ainsi répondre au choix gustatif de notre clientèle.
Les cuvées "Sur le Fruit" (5 couleurs, 6 AOP) sont vinifiées en Cuves Inox ou béton et laissent ainsi s'exprimer uniquement les arômes du raisin. Les cuvées "Notes boisées" (Pécharmant, Bergerac Sec, Monbazillac) sont élevées sur bois afin de pouvoir exprimer un dialogue entre le chêne comme contenant et le vin. Enfin, nos Têtes de cuvée Picata (Pécharmant, Bergerac rouge, Bergerac Sec et Monbazillac actuellement) sont issues exclusivement de vinifications intégrales en barriques.
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Benoit BORDERIE,FAMILLE BORDERIE,Francis BORDERIE
1877 Route De La Vallée 24240 MONBAZILLAC France
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