Présentation du domaine

Direction le sud sezannais pour découvrir le domaine Marie Copinet,

Marie-Laure et Alexandre, 2 vignerons passionnés croient en leurs

terroirs et sont fiers de les promouvoir.

Engagés ; ils le sont puisque l’intégralité du domaine s’interdit

le désherbant depuis une dizaine d’années. 2015 officialise sa

certification environnementale et aujourd’hui le domaine est engagé

en conversion biologique. Il est aussi le 1er champagne certifié Eve

Vegan. Le domaine a fait des choix drastiques et pris des décisions

pour mener une philosophie hautement qualitative et révélateur de

leurs terroirs.

Faible rendement • Levures indigènes • Cuvées peu ou pas sulfitées •

Cuvées parcellaires en Extra Brut ou Brut Nature • Élevages précis

en oeuf inox, foudre, barriques champenoises.

Mais aussi et c’est une exclusivité de ce printemps des champagnes,

des vins élevés en oeuf en argile de leur terroir ! Cette argile puisée

au coeur de leur vignoble, c’est un véritable retour aux sources pour

leurs vins qui naissent de ce terroir et y retournent pour leur élevage

long... A découvrir !