Présentation du domaine

La famille Genet fière de son terroir Grand Cru, fidèle à son éthique de qualité et de réactivité, et

forte d'un ouvrage en famille en qualité de vignerons indépendants,

Elle clame ses valeurs en s’affirmant :

"MANUFACTEURS DE GRANDS CRUS "

« Manufacteurs » Le concept de manufacteurs vient de l'origine du mot manu-facture= fait main.

Tous nos produits sont conçus par nos soins, du raisin par une culture de nos vignes saine et

durable à la vinification et élevage de nos vins en parcellaire. À l'image d'un atelier de manufacture,

nous avons chacun nos rôles et la main sur chaque étape de fabrication de façon détaillée : nous

effectuons nous-même un suivi pointu de nos parcelles.

Notre vignoble :

Aujourd'hui, le vignoble cultivé s'étend sur 10.40 hectares au total, avec une majorité de vieilles

vignes.

Notre Terroir de prédilection : CHOUILLY, la célèbre Côte des Blancs, éperon de craie pure qui

s'allonge au sud d'Epernay. Sur ce paradis, nous cultivons et vinifions 8 hectares de Chardonnay

Grand Cru, 40 parcelles récoltées, nos vendanges sont manuelles et réalisées par notre propre

équipe, assurant une qualité optimum des raisins récoltés.

Et chaque année, chaque cru entre en cuverie de façon séparée afin d'effectuer une vinification

parcellaire systématique, cuverie parcellaire thermo Régulée.

Les sols de nos parcelles sont soit labourés soit enherbés.

Zéro insecticide, (avec La confusion sexuelle est une méthode biotechnique de protection

insecticide de la vigne qui vise à perturber l'activité sexuelle des ravageurs de la grappe),

Nous utilisons La Génodics (La méthode consiste à diffuser des séquences de musique dans les

vignes afin de perturber le développement du virus de l'esca).

Zéro Anti Pourriture: L'effeuillage précoces pour favoriser l'aération et éviter les traitement contre

le botrytis.

Des travaux minutieux tels le palissage méticuleux nous permette une aération optimum de la

végétation avec des rognages manuels.

Chaque jour, nous réfléchissons à mettre des outils en place pour respecter au mieux la nature.

Nous achetons nos différentes fournitures en locale, les bouteilles sont fabriquées à 3 kms, les

étiquettes à 10 kms, les cartons, les muselets ... la majorité de nos achats est faite dans un rayon

de moins de 30 kms.