4 Rue Charles De Gaulle 51160 AVENAY VAL D'OR France
Exploitation de haute valeur environnementale Vin Biologique
Sur le Domaine, le respect de l’environnement est une de nos priorités. Depuis 2014, nous sommes certifiés « Haute Valeur Environnementale » au plus haut niveau et depuis 2016 « Viticulture Durable en Champagne ». Aujourd’hui, nous continuons notre transition, nous sommes en conversion « Agriculture Biologique » sur une partie de notre vignoble.
Plus concrètement, cela signifie que nous nous sommes engagés à ne plus utiliser de désherbant, d’insecticide et nous n’utilisons que du Cuivre, du Soufre et des produits végétaux pour protéger notre vignoble.
Le vin doit être accompagné, élevé, nous n’avons pas la main sur le goût, seule la nature décide, mais nous l’élevons pour qu’il s’exprime de la meilleure des manières.
Le travail artisanal doit être la clef, le savoir-faire, le travaillé main est indispensable pour atteindre la précision que nous souhaitons.
Nous souhaitons faire des vins pour qu’ils puissent vous faire exprimer une émotion, un souvenir inoubliable qui marquera votre vie de dégustateur.
Nathalie TREBUTIEN - SAINTOT
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