2065 Route De La Berle
83580 GASSIN
France
Biodynamie Vin Biologique
Régine Sumeire, 3ème génération de viticulteurs, a acquis le Château Barbeyrolles en 1977. Un coup de foudre pour cette propriété située au pied de Gassin, un des trois villages de la Presqu’île de Saint-Tropez. Douze hectares de vignes, un lieu préservé d’une beauté magique, peint par de nombreux artistes, notamment Charles Camoin. Ce vignoble endormi a nécessité beaucoup de patience et d’acharnement.
La culture se fait en partie aux labours au cheval, le travail du sol est traditionnel mécanique et manuel, sans herbicides. Enherbement de céréales après la vendange. Vendanges manuelles en caisses. Tri sur pied. Vinification par gravité en pressurage direct, sans foulage, dans un pressoir hydraulique de type Champenois . Fermentation en levures indigènes et conservation en cuves inox et œuf béton sous température contrôlée. Embouteillé au Château Barbeyrolles.
Dégustation de vin dans le caveau
Visite des vignes
Visite de la cave
Visite des caves en groupe
Visite payante de la cave
Visite de la cave sur rendez-vous
Anglais Français
Horaires
Haute saison : du lundi au samedi de 9h à 19h - fermé le 1er mai
Basse saison : du lundi au vendredi de 9h à 17h - fermé les jours fériés
Fermé le dimanche toute l'année
Vivre l'expérience vigneron indépendant : Balade dans les vignes et explications du soin apporté tout au long de l'année. Découverte du chai et pressoirs pour retracer l'élaboration de nos vins et dégustation avec un apéritif salé dans le jardin ou sous la voute du caveau. Durée:1h30.
Autres produits : Miel, huile d'olive et livres de cuisine, livres touristiques
Capacité gîte : 1 gîte pouvant accueillir jusqu'à 10 personnes au coeur du domaine de Barbeyrolles
Les restaurants aux alentours : Visiter le village de Gassin, classé parmi les plus beaux villages de France. Vue magnifique
Régine SUMEIRE
2065 Route De La Berle
83580 GASSIN
France
04 94 56 33 58 04 94 56 33 58
