CHÂTEAU CAPION

Présentation du domaine

Une des plus belles propriétés viticoles du Languedoc 100% bio depuis 2020.



Nous élaborons des vins dans le respect du terroir et de la biodiversité.





Château Capion se situe au cœur de la vallée de l'Hérault, à proximité de Saint Guilhem le Désert et du Pont du Diable. Ce Château n’est pas uniquement un domaine viticole à grande réputation, mais également un espace de découvertes, d’activités en plein air et de détente.



Ce domaine comporte un vignoble de 55 hectares organisé en plusieurs zones géologiques. En effet, on y trouve des grès et argiles en provenance de Montpellier, mais aussi des limons des terrasses du Larzac ou bien des graviers calcaires.



Lors de la période des vendanges, les grappes sont soigneusement sélectionnées puis triées dans notre cave. Les vins ainsi obtenus sont de grande qualité gustative et olfactive. Chacune de nos cuvées est élaborée méticuleusement et exprime ainsi la richesse de nos cépages et de nos différents terroirs.



Aujourd'hui le domaine produit des vins sous l'appellation Terrasses du Larzac, IGP Saint Guilhem le Désert ou AOP Languedoc,