3120 Route D'Alès
07120 GROSPIERRES
France
Biodynamie Vin Biologique
Autour du Château de la Selve, demeure familiale du XIIIéme siècle située dans le sud de l’Ardèche, les vignes du domaine s'étendent sur 40 hectares. Nous bénéficions ici d'une forte amplitude thermique, soleil brûlant et nuits fraîches, qui offre complexité et finesse à nos vins. Dans nos terroirs majoritairement argilo-calcaires d'où se dégagent des senteurs de garrigue et de truffe s'épanouissent 5 cépages plantés sur le domaine : Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet-Sauvignon et Viognier.
Dés la création du domaine en 2002, travailler en bio et en biodynamie s'est naturellement imposé pour retranscrire au mieux le potentiel, trop méconnu selon nous, de notre beau terroir ardéchois.
Affilié Gîtes de France
Dégustation de vin dans le caveau
Espace enfants
Visite des caves en groupe
Visite payante de la cave
Visite de la cave sur rendez-vous
Hébergement en gite
Restauration sur place
Anglais
Horaires
En été (du 01 mai au 30 septembre) :
Du lundi au samedi de 9h à 19h
En hiver (du 01 octobre au 30 avril) :
Du lundi au samedi de 09h à 13h et de 14h à 18h
Vivre l'expérience vigneron indépendant : "Les mercredis de la Selve" - RDV 18h tous les mercredis des mois de juin, juillet et août pour une visite et dégustation. Gratuit et sans réservation.
Journées portes ouvertes : Second dimanche du mois de décembre
Autres produits : Boisson à base de jus de raisin
Ateliers vendanges : Au programme : 9h : Accueil au domaine 9h30 : Explications et départ pour la parcelle 11h : Retour à la cuverie et explication des étapes de vinification 11h30 : Dégustation des vins 12h : Casse-croûte des « vendangeurs d’un jour »
Autres animations proposées : Ateliers Œnologiques, Accords de Terroirs Ardéchois, La Selve à trottinette !, Cyclo Vino, Yoga dans les Vignes... Retrouvez toutes nos activités sur notre site internet.
Capacité gîte : 1 gîte 5 pers ; 2 gîtes 4 pers ; 2 gîtes 3 pers
Restauration sur place : Installez-vous à l’ombre des chênes, dans le petit bois face au château… Nous avons préparé pour vous un panier gourmand aux saveurs ardéchoises : saucissons, terrines, fromage de chèvre, pain et fruits. Régalez-vous !
Nos recommandations : Une liste de nos meilleurs tables est disponible sur demande
Nos recommandations : La caverne du Pont d’Arc : www.cavernedupontdarc.fr ; Grotte de la Cocalière www.grotte-cocaliere.com ; Visiter le magnifique village de Caractère de Labeaume www.ardeche-guide.com/villages-de-caractere/labeaume
Pedro ALVES
3120 Route D'Alès
07120 GROSPIERRES
France
04 75 93 02 55 04 75 93 02 55
