CHATEAU DES ROQUES

Présentation du domaine

Au cœur des Côtes du Rhône méridionales, le Château des Roques, créé en 1871, s’étend sur 38 hectares d’un terroir argilo-calcaire et caillouteux. Domaine familial, nous élaborons des cuvées de Vacqueyras Rouge et Blanc, dans le respect d’une agriculture raisonnée labellisée HVE (Haute Valeur Environnementale), avec des vendanges exclusivement manuelles.

Notre chai de vieillissement, creusé dans la roche, bénéficie d’une source naturelle offrant des conditions idéales à la vinification et à l’élevage, grâce à une température et une hydrométrie constante. Les barriques et demi-muids en chêne français y affinent lentement nos vins, dans le respect du temps et du travail bien fait.

Il en résulte des cuvées alliant caractère et finesse, reconnues dans le monde entier.

Nos Vacqueyras rouges :

- la Cuvée traditionnelle "A l'Ombre du Château" ( 70% grenache / 10% Mourvèdre / 10% Syrah / 10% Cinsault

- la Cuvée de Vieilles Vignes "Vertige des Gouttes" ( 60% Grenache / 40% Mourvèdre)

Elles accompagnent à merveille viandes rouges, gibiers, volailles, champignons, dont la truffes ou fromages affinés.



Nos Vacqueyras blanc :

- la Cuvée Tradition : "Face aux Dentelles" ( 35% Grenache blanc / 35% Roussanne / 30% Viognier)

- la Cuvée vieillie en fût de chêne français "Sous La Restanque" ( 35% Grenache blanc / 35% Roussanne / 30% Viognier)

Elles offrent une belle fraîcheur et s’accorde parfaitement avec des poissons cuisinés, des risottos, des fromages de chèvre…

ou tout simplement en apéritif !