CHATEAU TOUR SAINT FORT

Présentation du domaine

Situé au lieu-dit Laujac, sur la commune de Saint Estèphe, le vignoble du Château Tour Saint Fort appartenait au XVIIIème siècle au Seigneur de Pez et à la famille Calon. Il devint Bourgeois en 1852. Oublié par la suite, il renaît une première fois au début du siècle sous l’impulsion de Monsieur Pineau et obtint le premier prix à l’exposition de Liège en 1905. En 1922, il figurait à nouveau dans le Féret. En 1932, il a été confirmé comme cru bourgeois avec le nom de “ Cru La Tour Pineau “. Les bâtiments du Cru La Tour du Château Pineau vont être en grande partie, détruits pendant la seconde guerre mondiale.Le sous-sol des 14 hectares du Château Tour Saint-Fort est constitué à 80 % de Calcaires dits de Saint-Estèphe, ce qui fait toute son identité et son originalité. Les 20 % restants sont des sols graveleux situés dans plusieurs secteurs de la commune. Tout est mis en œuvre depuis 2016 au vignoble pour une production de raisins de qualité dans le respect de l’environnement. L’Encépagement est constitué aujourd’hui par du Cabernet-Sauvignon à 30%, de Merlot noir à 59%, de Petit Verdot à 9% et 2% de Cabernet Franc. Les vignes ont plus de 50 ans en moyenne pour le Château Tour Saint-Fort et plus de 20 ans pour le Baron d’Estours du Château Saint-Fort (second vin).



Une viticulture raisonnée et raisonnable : Les itinéraires techniques s’inscrivent dans les pratiques traditionnelles, avec un souci permanent de la protection des personnes et de l’environnement. Une démarche vers une notion de Haute Valeur Environnementale a été entreprise, qui a débuté par la suppression des molécules les plus nocives et une adaptation des doses aux besoins réels de la vigne. Le travail du sol a été réintroduit sur la propriété.Après la rénovation,



Entouré de son propre vignoble de 10 hectares, ou tout est reflet de charme, vous découvrirez à l’étage ses 5 chambres spacieuses et confortables, dévoilant chacune un univers différent, dans une ambiance cocooning invitant au voyage. L’emplacement privilégié au cœur des vignes en font un havre de paix, où la magie du dépaysement est totale.

Nous vous recevrons dans la salle des petits déjeuners à l’étage, équipée de petites tables pour respecter l’intimité de chacun, où nous aurons le plaisir de vous servir un petit déjeuner « continental ».

Lors de votre séjour, nous vous offrons la possibilité de découvrir les chais de manière intimiste….