1 Chemin De Saint Etienne 34150 LAGAMAS France
Biodynamie Vin Biologique
Le domaine n’a que peu bougé depuis le premier millésime sorti en 1992. C’est autour de Montpeyroux que j’ai trouvé les vignes que je souhaitais : âgées, car pour faire de grands vins il faut de vieilles vignes. La sève y met plus de temps à monter, concentrant ainsi les arômes.
Le domaine s’étend aujourd’hui sur près de dix-huit hectares. Au fil du temps, j’ai planté uniquement 2,5 hectares, en 2016, en blanc et rouge, puis 1 hectare de Cinsault en 2020. Les parcelles sont réparties sur cinq villages : Montpeyroux, Saint-Saturnin, Jonquières, Lagamas et Saint-André-de-Sangonis. Cela permet de bénéficier des particularités de terroirs différents. D’année en année la production a progressivement augmenté, passant de 2000 à 50 000/60 000 bouteilles en vingt-cinq ans.
La reconnaissance de mon travail a commencé en 1995, quand le guide Gault et Millau a attribué la note de 18,5 à un de mes vins après une dégustation à l’aveugle. Le marché international m’a ouvert ses portes, puis petit à petit ma notoriété s’est affirmée aussi sur le marché français, installant mes vins sur les plus grandes tables.
