Présentation du domaine

Installé à Villelongue‑d’Aude, un petit village au cœur du pays cathare, notre domaine familial perpétue un savoir‑faire transmis depuis des générations. Entre forêts de chênes et garrigue, nos vignes d’altitude profitent d’un climat mêlant douceur méditerranéenne et influences océaniques.



Le soleil du sud et la fraîcheur des collines offrent des conditions idéales pour une maturation lente et harmonieuse des raisins, parfaits pour créer nos vins effervescents.



Déjà à l’époque de nos arrière‑grands‑parents, la Blanquette se partageait en famille pour le plaisir des sens. Leur passion et leurs secrets nous accompagnent encore aujourd’hui.



Pionniers dans la mise en vente de la blanquette dite “de Propriétaire”, désormais appelée “Méthode Ancestrale”, nous en avons fait notre signature.



Nos vignes sont cultivées en agriculture raisonnée, dans une démarche simple et respectueuse de la nature.



Débouchez ce vin chargé d’histoire et laissez ses bulles accompagner vos moments précieux.