800 Chemin Des Bastides
83570 CARCES
France
Exploitation de haute valeur environnementale
Vin(s) médaillé(s) au Concours
Le Domaine Clos Gautier, créé en 2003, est niché à flanc de coteaux à Carcès au cœur de l’authentique Provence verte. Il bénéficie d’un terroir typique, qui marque ses vins, et de belles et prestigieuses parcelles comme celles de Mouton-Gautier.
En Juillet 2011, Gilles Pedini, niçois depuis plus de dix générations, amoureux de la Provence et passionné par son vignoble, a repris le Domaine pour poursuivre cette belle aventure. Il s'appuie sur une nouvelle équipe conduite par Paul Zussini, Directeur d'Exploitation, et sur Christophe Bernard, nouvel oenologue conseil.
Le Domaine compte un vignoble de 33 hectares situé pour 80 % dans l'appellation Côtes de Provence et pour 20 % en Vin de Pays du Var Argens, mais également une production confidentielle d'huile d'olive.
Au fil des efforts engagés par le Domaine dans la préservation de l'environnement, celui-ci s'est vu récompensé par l'obtention de la certification HVE,. Une certification qui vient également renforcer cette démarche tournée vers la protection de l'environnement puisque depuis début janvier 2020, 100 % de l'électricité utilisée au Domaine est d'origine renouvelable.
