Présentation du domaine

Blancardy est une ancienne ferme fortifiée construite à la fin du XVIe siècle, où seules les pierres connaissent toute l’histoire…

La nôtre commence en 2020.

Céline et Fred, unis par le mariage mais lassés par leur travail, rêvent de changement et aspirent à plus de liberté. Au départ, un simple projet de chambres d’hôtes qui, sous l’impulsion de Papy Yves (le papa de Céline), devient un projet familial d’envergure avec l’acquisition du domaine.

Les premiers mois sont consacrés à apprivoiser ce nouveau métier et à façonner le lieu à notre image : des chambres simples et chaleureuses, et une cuisine locale et généreuse qui rassemble.

Loïc (le petit frère de Céline) rejoint l’aventure, donne une nouvelle identité au domaine et lance les soirées guinguettes pour nous faire connaître des locaux.

Finalement, nous découvrons un métier passion : celui de vigneron. Nous faisons alors le choix de faire du vin le cœur du projet Blancardy.

20 hectares de vignes cultivés avec amour, de gros travaux en 2021 pour refaire la cave de vinification, un apprentissage sur le terrain (merci Alain), des choix, des remises en question, l’euphorie des vendanges, les amis qui nous soutiennent…

Nous sommes novices, mais nous apprenons vite. 2023 marque un tournant : nouvelle recrue, nouvelles cuvées. Nous pouvons le dire aujourd’hui : tous ensemble, nous sommes devenus vignerons.