DOMAINE DE L'ESCATTES

Présentation du domaine

Aller à la rencontre du domaine de l’Escattes, c’est commencer par un voyage dans le temps. Entre Calvisson et Souvignargues, la route départementale vous offre au détour d’un de ses virages, la vision d’un mas, perdu au milieu de la garrigue, qui semble vous attendre pour vous faire découvrir le travail de la vigne et du vin.

Le Domaine est situé au creux d'une petite vallée au cœur de la garrigue gardoise. Les vignes sont plantées à flanc de coteaux sur un sol argilo-calcaire caillouteux, et jouissent d'un ensoleillement idéal. Certifié BIO depuis 2013 aucun désherbant chimique n'est utilisé ainsi qu'aucun engrais minéral. Les traitements phytosanitaires sont eux réalisés à base de soufre et de cuivre. Quant à la conduite de la vinification, elle est un heureux mariage entre tradition des méthodes et modernité des outils ou les fermentations en levures indigènes sont pratiquées.