1 bis Rue de la Cerisaie 49260 Le Puy-Notre-Dame France
Vin Biologique
Le domaine s’étend sur 15 ha au Puy-Notre-Dame. Il est constitué de Chenin, de Cabernet Franc et de Chardonnay, sur un sol de craie tuffeau.
Les vignes sont en bio depuis notre reprise en 2018. Nous pratiquons une taille douce et privilégions l’équilibre du cep au rendement. Nous agissons sur les sols de manière superficielle et travaillons à recréer des habitats naturels pour la faune.
Au chai, nous faisons des vins précis tout en étant le moins interventionniste possible, vendanges manuelles, fermentation spontanée, élevage long sur lies.
1 bis Rue de la Cerisaie 49260 Le Puy-Notre-Dame France
