Hameau Les Homs 11160 RIEUX-MINERVOIS France
Vin Biologique
Vin(s) médaillé(s) au Concours
Le Domaine des Homs, crée en 1865, situé au pied de la Montagne Noire comprend à ce jour 15 hectares en AOC Minervois et 8 hectares en Vin de Pays.
L’encépagement est méditerranéen : syrah, grenache, cinsault pour les rouges ; viognier, chardonnay et muscat petit grain, vermentino, grenache gris, grenache blanc pour le blanc.
Le Domaine des Homs est en agriculture biologique certifié par Ecocert depuis 2006.
Le domaine des Homs offre des vins de terroir au plus près de la Réserve de l’Estagnol, site classé espace naturel sensible de 37 hectares.
La famille de Crozals sera heureuse de vous accueillir 7 j / 7 j dans un cadre authentique et de vous faire découvrir et partager sa passion du vin.
Adhérent Bienvenue à la Ferme
Dégustation de vin dans le caveau
Location d'une salle de réception
Ouvert le dimanche sur réservation
Visite des vignes
Visite de la cave
Espace enfants
Visite des caves en groupe
Hébergement en camping-car
Hébergement camping-car électricité
Hébergement camping eau
Hébergement en gite
Restauration sur place
Allemand Anglais
Horaires
Du lundi au dimanche de 10h à 12h30 et de 15h à 19h30
Fermeture annuelle
Noël et jour de l'an
Vivre l'expérience vigneron indépendant : une visite personnalisée avec découverte du vignoble en agriculture biologique et agroforesterie, process de vinification, mise en bouteilles et habillage suivi de la dégustation de l'ensemble de notre gamme de vin.
Art au domaine : photos, tableaux; sculpture selon les saisons.
Autres produits : Olives, Olivade, et huile d'olive, jus de raisin, petites bulles de Muscat, cartagène : productions du domaine des Homs
Autres animations proposées : -découverte d'un ENS : réserve naturelle de l'Estagnol, boucle de 7km -espace détente Bains de Minerve : 3km -sentiers balisés dans le vignoble, boucle 1.5km -balade en vélos par une traverse jusqu'au canal du midi, 9 km aller/retour
Capacité gîte : 1 gîte de 3 places et 1 studio de 2 places
Restauration sur place : Paniers gourmands composés de produits du terroirs, Restauration pour un groupe avec intervention d'un traiteur.
Nos recommandations : Le Relais de Chantovent à Minerve. La Bella Volta à Rieux-Minervois, La Table de Terroir à Caunes Minervois ouvert 7/7
Nos recommandations : Cité de Carcassonne – Chateaux Cathare – Village de Minerve – Abbaye de Caunes Minervois – Eglise Heptagonale de Rieux – Canal du Midi – Lac de Jouares – le tout dans un rayon de 5 à 25 kms autour du Domaine des Homs.
Notre programme
En famille, entre amis, venez découvrir notre métier, notre passion au travers d’un sentier dans nos vignes en Agriculture Biologique, commenté par Jean-Marc qui vous présentera son travail de Vigneron Indépendant tout au long de l’année.
Producteur d’olive de bouche (Lucques), d’huile d’olive, de Grenadier la biodiversité est la ligne directrice de cette rencontre
Visite dans la cave avec les 3 types de vinification : rouge, blanc, rosé : du raisin à la bouteille.
Pour ensuite passer à la dégustation commentée de nos vins accompagnée d’une assiette gourmande du terroir composée de :
charcuterie locale, pan con tomate, fromage, olivade, Lucques et huile d’olive du domaine, et pour finir une glace de la Belle Aude accompagné de notre Petites bulles de muscat .
N’oublié pas vos boules de pétanques pour l’après-midi !
Rendez-vous à 10h30 au Domaine des Homs
Prix par personne : 25 euros.
Inscriptions par mail à : jm.decrozals@free.fr
Samedi
Abris intempéries
Réservation obligatoire
Hameau Les Homs 11160 RIEUX-MINERVOIS France
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