DOMAINE DES QUARRES

Présentation du domaine

Nous sommes tombés en amour en 2008 pour ces belles parcelles qui cheminent le long du Layon...un peu en rive droite plantées dans le schistes des coteaux ...un peu en rive gauche se nourrissant d'un plateau si généreux.

Depuis plus de 15 ans maintenant nous essayons de perpétuer , d'imaginer grâce à cette terre des vins à la fois authentiques et surprenants. Nos travaux sont toujours en respects de la nature, aussi bien la flore que la faune,, Le domaine est en Bio et nos parcelles évoluent suivant les principes de la Permaculture ,

Ici un grand coteaux en terrasses de 13 ha sur lequel nous laissons les essences végétales locales se réimplanter, fini le fauchage intempestif du passé, et vive les grains de Chenin se faisant une place au soleil pour nous offrir de fabuleux Coteaux du Layon, Anjou Blancs et effervescents.

Là autour ce petit bourg ce sont les Cabernet, Grolleau, Gamay d'où apparaissent des vins élégants, festifs et heureux !! A déguster !!!

Voila à quoi ressemble notre domaine ! Venez bavarder et vous abreuver .... Les vignerons :Véronique et Cédric