Présentation du domaine

En 1986, Viviane Leclerc prend la suite de son père Marcel, qui lui confie la gestion des vignes. Jusqu'en 1993, les raisins sont vendus à la coopérative de l'appellation. En 1994, Viviane créé un chai avec son mari Philippe Fraiseau, leur permettant de vinifier eux-mêmes leur récolte et commercialiser ainsi leur vin en AOC Menetou-Salon. Viviane et Philipe Fraiseau ont toujours mis en œuvre des pratiques respectueuses de l'environnement en exerçant leur activité viticole. Ce respect de la nature s'est officialisé par la reconnaissance de l'exploitation en Haute Valeur Environnemental en 2019. En 2018, leur fils Pierre-Emile les rejoint sur le Domaine, après des études en Bourgogne, un Erasmus en Croatie et des formations au Domaine de Langlois Château à Saumur et au Domaine Jean Collet & fils à Chablis. Riche de ses expériences, il met à profit son savoir sur l'élaboration de nouvelles cuvées, en proposant des élevages différents.