Présentation du domaine

Le vigneron écoresponsable qui s'engage



Le vin « JOUSEROU BIO » est le résultat d'une stricte agriculture biologique et biodynamique. Il est aussi le fruit du travail d'un vigneron écoresponsable et identitaire qui s'engage à offrir à ses amis un produit de qualité, car comme le disait Pasteur « Le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons », mais encore faut-il savoir comment il est élaboré.

Ainsi, aucun désherbant chimique n'est utilisé dans la vigne. Le désherbage est effectué à la herse entre les rangs et à la bêche entre les ceps. Il en résulte que ce vin ne contient trace d'aucune molécule de synthèse utilisée comme désherbant, et en particulier le funeste glyphosate, dont la multinationale Monsanto a inondé toutes les cultures, depuis la fin de la guerre du Vietnam. En France 50% de l'utilisation agricole de désherbant est due à la viticulture !

En outre la vigne n'est amendée par aucun engrais chimique ou d'origine animale, afin qu'elle ne trouve ses ressources que dans son terroir, ce qui garantit ensuite la typicité organoleptique et identitaire du vin.

De même, aucun pesticide n'est utilisé. Les deux maladies auxquelles la vigne est la plus vulnérable, mildiou et oïdium, sont traitées préventivement grâce à une mixture séculaire, la bouillie bordelaise qui prévient du mildiou, et à une substance naturelle, le soufre, qui prévient de l'oïdium.

Toujours, dans cette logique écoresponsable, aucun insecticide n'est dispersé dans la vigne. Cicadelles et drosophiles qui peuvent affecter une récolte sont tenues à l'écart grâce à la préservation de zones humides maintenues à la périphérie de la vigne et plantées de végétaux dont ces insectes sont autrement plus friands que des feuilles de vigne.

C'est donc dans un biotope préservé que cette très vieille vigne plantée en 1937 en cépage Tannat s'épanouit depuis 83 années, grâce à l'amour des quatre générations successives de vignerons de la famille Vigneau-Jauzerou. Mais c'est aussi grâce à ce biotope préservé que des amphibiens rares et extrêmement sensibles à toutes pollutions continuent à vivre, Ces amphibiens sont des tritons marbrés et d'élégantes salamandres jaunes et noires auxquelles rend hommage notre « Cuvée de la Salamandre »,



Domaine Jousérou - 31 route du Béarn - 65700 Lascazères

contact : pierre.vigneau-jauzerou@orange.fr