DOMAINE LE CLOS DE CAZAUX

Présentation du domaine

Le domaine Le Clos des Cazaux est une propriété familiale tournée vers la viticulture depuis maintenant cinq générations puisque Gabriel ARCHIMBAUD, notre aïeul, fût un des premiers à vendre du Vacqueyras en bouteille à partir de 1947. Elle est maintenant dirigée par Jean-Michel et Frédéric VACHE.



Les familles Vache et Archimbaud sont parmi les plus vieilles familles du village de Vacqueyras. En effet, elles sont déjà présentes sur les premiers registres Cléricaux du XVII siècle.



Aussi, la plus vieille partie de la bâtisse (actuellement caveau de dégustation) date du XIIe siècle et aurait appartenu aux chevaliers de l’ordre des Templiers. Un fermier était alors chargé du bétail et des cultures. Ce fermier était appelé « Chasal », mot qui avec le temps devait se transformer en « Cazaux », nom actuel du domaine.



Les premières plantations de vignes datent du milieu du XIXe siècle, sur les terroirs les plus pauvres, là où rien d’autre ne pouvait pousser. En ces temps où la suffisance alimentaire était au centre de toutes les préoccupations, les vignes assuraient simplement la consommation familiale de vin. Au XXe siècle, la culture de la vigne s’intensifie pour devenir une monoculture à partir de 1957, immédiatement après les gelées catastrophiques de 1956 qui ravagèrent les vergers d’oliviers, d’abricotiers et de cerisiers.





Pendant ces années-là, de grandes décisions furent prises :



Au début des années 1950, la famille Archimbaud se lance, en pionniers, dans la commercialisation de son vin en bouteille et le domaine le Clos des Cazaux voit ainsi le jour. Elle agrandit ce domaine par un fort remembrement autour de la bâtisse des Cazaux, pour créer un clos de 20 ha. Dans le même temps, elle fait l’acquisition de 40 hectares de bois dans les Dentelles de Montmirail à Gigondas ainsi que des vestiges de l’ancienne « Tour Sarrasine ».



Puis à partir de 1970, notre père Maurice VACHE et son épouse Lucette Archimbaud s’emploient à bichonner les vignes du « clos » et s’attaquent à la création d’un magnifique vignoble en coteaux de 15 hectares au milieu des bois du massif des Dentelles de Montmirail à Gigondas.

À partir des années 80, le couple décide de développer la partie bouteille en créant un caveau sur place et en se lançant au fur et à mesure dans la vente à l’étranger, plus que confidentielle à cette époque à Vacqueyras. Ensemble, en 30 ans de travail acharné et de passion pour le vin, ils créent toutes les cuvées que vous pouvez apprécier aujourd’hui et donnent la réputation qu’a le domaine auprès des amateurs de vins du monde entier.



Ils furent rejoints par leurs deux fils : Jean-Michel en 1990, après avoir obtenu un BTS d’élaboration et commercialisation des vins et Frédéric en 1998, œnologue formé à Dijon après une expérience de vinification en Afrique du Sud. Depuis 2010, c’est maintenant à leur tour de donner le cap. Ils s’occupent du domaine avec soin et passion et comptent bien le transmettre à la prochaine génération !