21 Rue Des Violettes 37210 CHANÇAY France
C’est à Chançay en plein cœur de l’AOC Vouvray, que Claude et Guillaume Paris, vignerons depuis de multiples générations, cultive 12 ha de vigne principalement composés du cépage Chenin.
Aujourd’hui le domaine allie tradition et modernité. L'élevage se déroule toujours en cave de tuffeau, que nos ancêtres utilisaient jadis comme habitats (les caves troglodytes).
Guillaume et Claude Paris aiment partager la passion de leur métier, du travail de la vigne aux secrets de l’élaboration des fines bulles ou des vins tranquilles (des plus secs au plus liquoreux). Le domaine Paris vous accueille toute l’année pour des visites et dégustations.
Notre programme
Dès 9h30 : Accueil des participants (café/thé de bienvenue)
10h15 : Départ pour une balade dans le vignoble : imprégnez vous des multiples terroirs de l’AOC Vouvray avec Guillaume qui vous expliquera le travail au vignoble et notamment l’utilisation des couverts végétaux dans les vignes.
12h30 : Retour au domaine pour un apéritif offert puis pique-nique tiré du sac (barbecue au cep de vigne à disposition pour vos grillades, possibilité de pique-niquer dans la cave en cas d’intempéries).
14h30 : Visite guidée des anciennes caves troglodytes du domaine : découvrez l’histoire du Vouvray d’hier à aujourd’hui.
16h30 : Atelier élaboration des fines bulles (démonstration de la technique du dégorgement à la volée).
18h : Tirage au sort (1 magnum à gagner !) et verre de l’amitié pour clore la journée.
Lien de réservation pour le pique nique ; Voir réseaux sociaux Facebook ou Instagram
Dimanche, Lundi
Abris intempéries
Réservation obligatoire
Claude PARIS,Guillaume PARIS
21 Rue Des Violettes 37210 CHANÇAY France
Calculer l'itinéraire02 47 52 21 07 02 47 52 21 07
