37 Rue des Rouchaux 71570 Romanèche-Thorins France
Après une aventure collective, Julie Mommessin mène l’exploitation du domaine familial à Moulin-à-Vent, entourée d’une petite équipe engagée depuis 2025. Responsable d’exploitation, elle incarne la nouvelle génération, précise, attentive au vivant, et libre.
Chez Zéphyr, on fait peu, mais on fait bien : deux cuvées, des vignes plantées entre 1930 et 2013. Un travail patient, ancré dans le respect de la terre, du temps et des gens. Chaque geste compte, chaque décision se prend avec soin, de la vigne à la mise en bouteille. Le nom Zéphyr trouve sa source dans les histoires racontées par la mère de Julie dans son enfance, où le vent revient souvent comme un souffle discret, porteur de lien, de mémoire et d’élan.
Aujourd’hui encore, ce vent traverse les vignes du domaine. Il sèche les grappes, rafraîchit les sols, accompagne les millésimes. Il est devenu un symbole, une signature.
