LA MIJANE

Présentation du domaine

Situé à Villemoustaussou, au bord du Canal du Midi et aux portes de Carcassonne, La Mijane est un domaine viticole dont l’histoire remonte à 1770. Les premières vendanges du domaine remontent à 1818 et aujourd’hui en 2025, nous commençons à montrer notre évolution.



Le domaine s’étend sur 100 ha, tous certifiés bio (depuis 2017), ce qui permet de protéger naturellement les 12,5 ha de vignes composés de Merlot, Cabernet franc, Grenache Noir, Cabernet Franc et Chardonnay.



2025 a été une année importante, marquée par la création de six nouvelles cuvées, axées sur une vinification de précision. Au vignoble, nous redoublons d’efforts pour faire face à l’impact significatif du changement climatique.



Les vignobles, classés sous l’appellation AOP Cabardès, la proximité de l’eau, le microclimat créé par le Canal du Midi et la diversité des sols – molasse et argilo-calcaires – des coteaux environnants confèrent aux vins du domaine un caractère distinctif, marqué par la fraîcheur et la minéralité.