Mas Du Novi
34530 MONTAGNAC
France
Vin Biologique
Vin(s) médaillé(s) au Concours
UN DOMAINE HISTORIQUE
Les romains s’installèrent ici, précédant les moines convers cisterciens qui, à partir du XIème siècle, jusqu’à la révolution française, produisent du vin dans ce Noviciat, d’où le nom Novi.
Siste et ora viator ( Assieds toi et prie voyageur )
Inscrit sur la fondation d’un calvaire dans le parc du domaine, témoigne que ce lieu fût un refuge pour les pèlerins de Saint Jacques de Compostelle, empruntant la voie Arlatensis.
Aujourd'hui, c’est un domaine de 100 hectares, dont 50 de vignes en agriculture biologique, établi dans une couronne de garrigue offrant une vue surprenante sur la mer et l'étang de Thau. Il fait partie des références des Grés de Montpellier et Igp Oc.
DES VINS CONTEMPORAINS
Les vins du Mas reflètent son terroir aride balayé par la tramontane et les embruns maritimes, mêlant générosité et fraîcheur. Nous recherchons en permanence à exprimer la puissance ainsi que la richesse du terroir tout en conservant une grande buvabilité. Pour apprécier pleinement nos vins, vous devrez prendre le temps comme le préconisaient les anciens cisterciens, gardiens du domaine : “Siste et ora Viator"
Rencontrez ce vigneron sur les événements suivants
Dégustation de vin dans le caveau
Visite des vignes
Visite de la cave
Espace enfants
Visite des caves en groupe
Anglais Espagnol Italien
Horaires
Horaires d'été : 10h00-19h00 7j/7. Horaires d'hiver : 10h00-18h00 du lundi au vendredi.
Vivre l'expérience vigneron indépendant : Visite des chais, de la chapelle et du jardin du domaine
Art au domaine : Du 27 mai à septembre 2019, nous accueillons une exposition.
Autres produits : Des barriques de 225 et 600 litres
Nos recommandations : La Distillerie à Pézenas
Nos recommandations : L'eau Sel à Mèze, la Table d'Emilie et le Bistrot d'Enzo à Marseillan
Nos recommandations : L'Abbaye de Valmagne
THOMAS-PALU,Jean-Claude PALU,Thierry THOMAS
Mas Du Novi
34530 MONTAGNAC
France
