PRELY

Présentation du domaine

Vignerons sur une petite exploitation familiale dans les crus du Beaujolais, répartie équitablement entre les 2 AOC CHIROUBLES et MORGON, nous cultivons nos vignes de façon traditionnelle. Le travail manuel y est essentiel et même incontournable car nos vignes sont en coteaux. Le travail du sol, dans les parcelles mécanisables, nous permet de respecter la biodiversité.

Ainsi, par des gestes simples et des pratiques mesurées, ancestrales, nous optimisons le bien-être de la vigne et la qualité des raisins.

Les vendanges manuelles et le pressurage à l'ancienne sont aussi Nos atouts pour obtenir des vins de terroirs et authentiques avec Notre personnalité. Nous pressons tous nos raisins avec Notre Pressoir Américain, pressoir en bois, plus que centenaire. 4ème génération de vignerons, nos raisins ont toujours été pressés avec ce pressoir, nous tenons à conserver ce patrimoine et le savoir faire qui l'accompagne, en perpétuant la tradition. Nos raisins y sont ainsi délicatement écrasés afin de libérer le meilleur des fruits.