7 Rue Saint Pierre 68630 BENNWIHR FRANCE
Exploitation de haute valeur environnementale Vin Biologique
Le Vignoble des 5 sens renferme une jeune exploitation viticole d’Alsace créée par un jeune vigneron, souhaitant se lancer dans la vinification par passion.
Ce vignoble est incarné par les 5 sens, mais pourquoi?
- Le Toucher : Sans celui-ci, il serait impossible de travailler les vignes et les vins.
- Le Goût et l'Odorat : Aucune dégustation et vinification ne seraient possibles.
- L'Ouïe : Entendre le chant du vin est essentiel pour une belle vinification.
- La Vue : Pour découvrir les couleurs de notre vignoble sous chaque saison.
Ce vignoble est entièrement porté sur le futur : la préservation de l'environnement. Les vignes sont travaillées sous le labels HVE (Haute Valeur Environnementale) et en 2ièmes années de conversion en AB (Agriculture Biologique).
Aujourd'hui, le domaine est composé de 3 hectares de vignes et dispose d'une gamme de vins composée de 6 cépages d'Alsace. Son implantation s'étend sur différentes communes (Bennwihr, Sigolsheim, Mittelwihr, Beblenheim et Zellemberg) et lui permet ainsi de bénéficier une large palette de Terroir différents.
